г. Пятигорск, ул . 40 лет Октября, д. 85

+7(928)819-68-03

+7(928)970-60-51

Новости
  • Наш адрес:

    г. Пятигорск, ул. 40 лет Октября, д. 85. Напротив магазина кондитерских изделий "Даханаго".

    С воскресенья по четверг с 9.00 до 19.00.
    Пятница с 9.00 до 17.00 а в зимнее время до 15.00.
    Суббота выходной.

  • Наш адрес:

    г. Пятигорск, ул. 40 лет Октября, д. 85. Напротив магазина кондитерских изделий "Даханаго".

    С воскресенья по четверг с 9.00 до 19.00.
    Пятница с 9.00 до 17.00 а в зимнее время до 15.00.
    Суббота выходной.

Старорусская бездрожжевая закваска "Золотые Злаки Сибири" 360 гр

Старорусская бездрожжевая закваска "Золотые Злаки Сибири" 360 грСтарорусская бездрожжевая закваска "Золотые Злаки Сибири" 360 гр   
Старорусская бездрожжевая закваска "Золотые Злаки Сибири" 360 гр
Производитель: Россия
132 руб.
  • Описание
  • Отзывы

Старорусская бездрожжевая закваска "Золотые Злаки Сибири" 360 гр.

Бездрожжевой хлеб полезен тем, что лучше усваивается и облегчает процесс пищеварения. Во многом это связано с его грубостью и плотностью: плотный мякиш в пищевом комке способствует более активной работе кишечника, благодаря чему активизируется работа мышц пищеварительного тракта, лучше усваивается пища, да и польза для кишечника присутствует - он тренируется и становится здоровее.

Бездрожжевой хлеб не вредит кишечной микрофлоре. При обилии дрожжей в обычном тесте состав и количество бактерий в кишечнике может сильно меняться, что приводит к различным расстройствам пищеварения и иногда — к серьёзным дисбактериозам. При употреблении бездрожжевой выпечки таких последствий не возникает.

К тому же, с употреблением обычных хлебобулочных изделий обычно связывают развитие метеоризма. Дрожжи, вызывающие набухание теста и образование большого количества полостей с углекислым газом в нём, приводят к обильному газообразованию и в кишечнике. Бездрожжевой хлеб таких явлений не вызывает.

Состав бездрожжевого хлеба входит чуть больше полезных веществ, чем в обычный, благодаря тому, что часть сахаров и других веществ не расходуется на питание самих дрожжей.

Для приготовления хлеба на бездрожжевой закваске необходимо:

1. В посуду объёмом один литр насыпать 50 г. сухой закваски, залить 70 мл. воды комнатной температуры перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть тканью (дать закваске подышать) оставить в тёплом месте на сутки.

2. Через сутки добавить 50 г. сухой закваски, 70 мл. воды комнатной температуры, перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть тканью. Оставить в тёплом месте на сутки.

3. На третьи сутки добавить 50 г. сухой закваски, 70 мл. воды комнатной температуры, перемешать до консистенции густой сметаны, накрыть тканью оставить в тёплом месте до увеличения объёма закваски в 1,5 - 2 раза.

4. Для выпечки хлеба в домашней хлебопечке 150 г. приготовленной закваски, выпекать в соответствии с рецептом хлеба.

5. Оставшуюся закваску накрыть тканью и убрать в холодильник. Закваску можно хранить в холодильнике не более 5 суток.

6. За 2-е суток до выпечки хлеба выполнить пункты 2 и 3.

Состав: талкан ржаной (мука из пророщенного зерна ржи), витазар (мука зародышей пшеницы), отруби пшеничные, хмель.

Пищевая ценность 100 г: 220 Ккал Белки 10,7 г. Жиры 1,6 г. Углеводы 39,3 г.

Срок годности: 12 месяцев.

Добавить коментарий